おいしいコーヒーの条件？

こんにちは。

今日は体調不良を起こす直前に買って完全に飲み頃を逸してしまったコロンビア(デカフェ)で小休憩してます。笑

おともは滋賀のクラブハリエのバームクーヘン。

バームクーヘン自体がしっとりふわふわかつ甘さ控えめでおいしいのですが、何と言っても表面の砂糖のコーティング！

室温１２，３℃で置いておいておくと、口の中でまさに「しゅわしゅわ～」と溶けていくのが最高においしいです。

”おいしい”コーヒーってどんなコーヒーでしょうか？

スペシャルティコーヒーに目が向くようになってすぐのころは、何かこう『絶対的においしいコーヒー』みたいなものってあるのかしらと思っていました。

「これこそがおいしいコーヒーの条件！」みたいな文句を見かけることが多かったですし、スペシャルティコーヒーの分類やフレーバーの表現だったりに圧倒されたところがありました。(突き詰めるのは楽しいとは思いますが)

でも実際は体調にも環境にも左右されるし、なんなら事前情報にも左右されます。

生理的な味覚云々よりもむしろコーヒーコミュニティでのコミュニケーション的な側面もあるのかなあと感じるようになりました。

でも日常生活で楽しむ分には、どんなに好きなことでもそれなりでいい時もあります。

そういうときにはちょっと疲れちゃうなと。

ビジネスする側だったら別ですが、ただ楽しむ側はもっと肩の力を抜いて思いっきり主観で「おいしい」だけでいいよなあと思ったり。

ただ確かに飲み頃を過ぎたコーヒーはパッとしないなあと思いながらこれを書いています。苦笑

香りはやっぱり最初の1週間が最高、ですね。

今日のコーヒーは黒猫ちゃんのロゴが可愛い香川県のマタタビ珈琲豆店さんのコロンビアでした。

時期を逸してしまったのが悔やまれます…。

中深煎り～深煎りのお豆が多い印象のお店です。しっかり苦いコーヒーが気分の方にお勧め。

今日のおやつはクラブハリエのバームクーヘン

個人的にはあっさりしたコーヒーと合わすのがおすすめ。
しゅわしゅわのシュガーコーティングとコーヒーの組み合わせは最高においしいです◎